Spareribs

Spareribs.

En familierestaurent der hedder noget med et almindeligt dansk efternavn....(kan ikke lige huske det ;-)....har en sikkert sellert..Spareribs.....og især den marinade de bruger er suveræn.
Denne her ligner ret meget ;-)

(Med rød marinade)

4 pers.

Ingredienser:

4 kg kamben.

Marinade:

2 dl vand.

4 dl tomatketchup.

2 spsk sennepspulver.

3 spsk brun farin.

3 spsk honning.

1 tsk tørret oregano.

2 spsk Worcestershire sauce.

2 spsk samba olek.

200 gr løg.

3 fed hvidløg.

2 spsk eddike.

Salt og peber.

Kog kambenene til kødet er næsten mørt.

Løg og hvidløg hakkes.

Marinaden røres sammen og koges i en gryde i ca 15 min.

Ovnen forvarmes til 200 gr.

Kambenene ligges på en rist og pensles med marinaden.

Steges i ca 15 min.

Pensl gerne ekstra efter smag og behag.

Serveres sammen med råstegte kartofler og resten af marinaden.