Skuldelev koteletter

Skuldelev kotelleter.

4 pres.

Ingredienser:

500 gr svine kotelleter.

1 spsk olie.

400 gr løg.

400 gr savoy kål.

800 gr kartofler.

Hele peberkorn.

2 dl bouillon.

(eller efter behag)

Krydder koteletterne og brun dem på en pande.

Svits de skiveskårne løg i olie.

Del kålen i 4-6 stykker og kog dem i letsaltet vand i 4-5 min.

Skræl kartoflerne og skær dem i halvtykke skiver.

Kog dem i 4-5 min i letsaltet vand.

Lad kål og kartofler dryppe af.

Hæld kålen i et smurt ovnfast fad og læg koteletterne over.

Drys med hele peberkorn.

Fordel kartoflerne over blandingen.

Dæk med låg eller folie og sæt i ovnen.

Steg ved 220 gr i 30-45 min.

Kan udskifte kål med gulerødder efter smag og behag.