Rævesovs.

 

Rævesovs.

Den lille "frække" sauce der BARE høre til på et stykke laks !

Til laks

Ingredienser:

170 gr Dijonsennep.

170 gr Brun farin.

1½ dl 38 % Creme fraiche.

5 gr tørrede dildspidser.

1 spsk salatolie.

Gryden sættes i en større som vandbad.

Bland sennep, farin, salatolie og dildspidser i en gryde.

Vandet bringes i kog og den lille gryde skal være i vandbadet til farinen er smeltet.

Afkøles og blandes med creme fraiche.