Cremet tomatsuppe.

 

Cremet tomatsuppe.

Har faktisk aldrig sådan rigtigt brudt mig om tomatsuppe, på trods af mit næsten umættelige indtag af supper.
Men denne her tog mig lidt med storm....er sikker på det er fløden ;-)

4 pers.

Ingredienser:

1 kg tomater.

300 gr gulerødder.

8 dl hønsebouillon.

250 gr løg.

2 dl piskefløde.

Salt og peber.

Blend tomaterne og kom dem i en gryde sammen med hakket løg og gulerødder i tern.

Lad det simre til grøntsagerne er møre og tilsæt evt mere vand, samt salt og peber efter smag.

Tilsæt piskefløden og blend det hele igen.

Varmes kort op og serveres med groft brød.