Rød Salsa.

 

Rød Salsa.

4 pers.

Ingredienser:

400 gr faste modne tomater.

1 hvid salatløg.

1-2 fed hvidløg.

1 rød chilipeber.

2 spsk olivenolie.

2-3 spsk Limesaft.

1-2 spsk friskhakket koriander.

Salt og peber.

Skær tomaterne i både og fjern kerner og den grønne stilkende.

Skær dem derefter i strimler og til sidst i små tern.

Pil løg og hvidløg og hak dem meget fint.

Flæk chilipeberne og skrab kernerne væk.

Bland det hele sammen med olie, limesaft og det friskhakket koriander.

Smag til med salt og peber.

Serveres til grove pølser, kød, og krydderet farsretter.