Lækker tunmousse.

 

Lækker tunmousse.

En efterhånden krævet standard når døtrene kommer på besøg eller ferie, er tunmousse.
Konfirmation, 70 års fødselsdag...hverdag....stort set en sikker vinder på alle tidspunkter.

8 pers.

Ingredienser:

3 ds tun i olie.

200 gr smør.

1 dl cheasy fraiche 9 %.

1 tsk citronsaft.

Salt og peber.

Ristet brød eller flutes.

Cherrytomater.

Icebergsalat.

Brøndkarse.

Agurk.

Hæld olien fra tunen og mos den i en skål.

Tilsæt smør, cheasy fraiche, citronsaft og krydderier.

Fyld moussen i en form der er afskyllet med kold vand så moussen ikke sidder fast.

Stilles på køl i mindst ½ døgn.

Ved servering lægges strimlet iceberg først på tallerken, moussen skæres i skiver og lægges ovenpå.

Pynt med halve cherrytomater, agurkeskiver og brøndkarse.

Evt rør en dressing med creme fraiche, purløg og persille.

Smag den til med salt og peber.