Kroens Mørbrad gryde.

 

Kroens Mørbrad gryde.

Fra min tid i køkkenet på en stor kro.
Dejlig ret, måske ikke den sundeste, men sørger man for at rense mørbraden grundigt for fedt er det værste da væk ;-)
Pas på....den mætter virkelig meget.

4 pers.

Ingredienser:

500 gr renset kalvemørbrad.

2 Løg.

50 gr smør.

100 gr cocktailpølser.

2 tsk timian.

2 tsk paprika.

5 dl fløde.
Persille.
1 ds koncentret tomatpure.

Majsjævning.

Salt og peber.

Skær mørbraden i tern og brun dem i smørret sammen med paprika.

Tilsæt finthakket løg og jævn blanding.

Tilsæt fløde, persille og tomatpure.

Lad retten simre i ca ½ time, eller til kødet er gennemkogt.

Tilsæt krydderier og cocktailpølserne.

Smag til med salt og peber.

Tilsæt evt mere paprika efter smag.

Serveres med kartoffelmos, og stegt bacon.