Æggekage.

 

Æggekage.

Min version af en æggekage variere alt efter årstid og hvilke ingredienser jeg umiddelbart har til rådighed.
Der har været en del disskutioner her i huset om hvad en æggekage kontra en omelet egentlig er......jeg er ligeglad....her er min version af en æggekage..:-)

4 pers.

Grunden af en æggekage er:

6 æg.

1 dl mælk.

Salt og peber.

Pisk ingredienserne sammen og hæld blandingen i et ovnfast smurt fad.

Lad det stivne halvt ved en jævn varme.

Tilsæt derefter fyldet efter smag og behag.

Fyldet kan bestå af f. eks skinkestrimler, hakket peberfrugt, stegte bacontern, almindelige baconskiver, tun.

Kun din egen fantasi og smag der sætter begrænsningen der.

Til selve æggekagen kan tilsættes almindelige valset havregryn for at ”strække” maden.

Pynt med hakket purløg, dild eller timian.

Igen, efter smag og behag.