Gammeldags suppe.
En af mine store kæpheste i køkkenet er supper.
Det værste ved den varme sommertid er helt sikkert den stemning af oprør der uden tvivl ville brede sig i hele huset hvis jeg lavede denne skønne ret der.
Jeg er vokset op med suppe mindst een gang om ugen i vinterhalvåret, strækkende sig fra hønsekødssuppe, asparges, tomat til denne klassiker.
Heldigvis har jeg undskyldningen for at spise den hele året rundt, hvis jeg blir syg ;-)
( Min udgave )
Det værste ved den varme sommertid er helt sikkert den stemning af oprør der uden tvivl ville brede sig i hele huset hvis jeg lavede denne skønne ret der.
Jeg er vokset op med suppe mindst een gang om ugen i vinterhalvåret, strækkende sig fra hønsekødssuppe, asparges, tomat til denne klassiker.
Heldigvis har jeg undskyldningen for at spise den hele året rundt, hvis jeg blir syg ;-)
( Min udgave )
4 pers.
Ingredienser:
100 gr oksekød.
Vand.
Salt og peber.
Engelsk sauce.
Kød og melboller.
Grønsagsblanding.
Kog kødet i ca 2 ltr vand i godt en time så du har en god kraftig fond.
Tilsæt evt ekstra vand undervejs.
Krydder med salt, peber og engelsk sauce efter smag og behag.
Tilsæt kød, melboller og grønsagsblandingen.
Varm op til lige før kogepunktet, når kød og melboller flyder ovenpå.
Serveres med groft brød.
Dejlig nem ret, der stort set passer sig selv under fremstillingen, og som smager mange gange bedre end færdige supperetter, og er væsentligt billigere.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar