Gammeldags Agurkesalat.

 

Gammeldags Agurkesalat.

Agnes laver verdens bedste agurksalat !!!!
Det er en påstand jeg tør lade blive stående, men selvom det er min hustrus farmor, tør jeg nu godt at efterligne hendes opskrift.....men...det er kun en efterligning.

4 pers.

Ingredienser:

1 Agurk.

1 dl vand.

1 dl eddike.

3 spsk sukker.

Salt og peber.

Atamon.

Vandet lunes og salt, peber og sukker opløses deri.

Eddiken blandes i, og køler af.

Blandingen skal i et lufttæt glas, f. eks gammelt syltetøjsglas.

Glasset skal vaskes med kogende vand og det skylles til sidst med atamon for at bevare salaten så længe som muligt, hvis der laves en stører portion til at gemme.

Agurken skæres i tynde skiver og tilsættes blandingen.

Lad det hele stå i mindst en time inden servering.