Brune kartofler

Brune kartofler.

Denne skønne rodfrugt som vi så mange gange sætter tænderne i, i alle mulige afskygninger, kan jeg ikke lade passere uden at nævne også vore nationalkartoffel, i hvert fald jule aften.

4 pers.

Ingredienser:

500 gr små kartofler.

25 gr margarine.

2 spsk sukker.

Kartoflerne koges og pilles.

Drys sukker på panden og opvarm til det er lysebrunt og skummende.

Tilsæt fedtstoffet og kog karamellen sammen et øjeblik.

Hæld kartoflerne på og brun dem til de er jævnt brune og gennemvarme.