Wok med oksekød og friske grøntsager

INGREDIENSER

400 g oksekød i strimler
1 tsk mørkristet sesamolie
1 tsk knust ingefær
½ tsk sambal oelek
1 -2 spsk soja
8 snackgulerødder
1 bdt. forårsløg
150 g sukkerærter
Flydende margerine
1 potte ærteskud eller 1 bakke ærtespirer eller bønnespirer

Vend kødet i en blanding af sesamolie, ingefær, sambal oelek og soja og lad det trække mens grøntsagerne gøres klar.
Halver gulerødderne på langs og snit dem skråt.
Snit forårsløgene og halver sukkerærterne på langs.
Lynsteg kødet 2-3 min. i margerinen og læg det til side.
Lynsteg gulerødderne 2 min., kom forårsløg og sukkerærter ved og lynsteg endnu 2 min.
Kom kødet tilbage i wokken og lynsteg et kort øjeblik.
Smag til med ekstra soja, drys med ærteskud.  Server med ris eller nudler, soya og sød chilisauce.