Forlorne harekillinger.
4 pers.
Ingredienser:
500 gr hakket oksekød.
6 spsk rasp.
2 æg.
1 dl mælk.
Salt og peber.
15 skiver bacon.
50 gr smør.
5 spsk hvedemel.
7 dl fløde.
Ribsgele.
Rør kødet til fars med rasp, mælk, mel og krydderier.
Form 10 bøffer af farsen og pak dem ind i baconskiverne.
Læg harekillingerne i et smurt ovnfast fad og brun dem i ca 15 min ved 250 gr.
Lav en sauce af fedtstof, mel og fløde.
Smag til med krydderier og farv den med kulør.
Hæld saucen over harekillingerne og steg videre i 20 min ved 170 gr.
Serveres med hvide kartofler og ekstra ribsgele efter smag.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar